Restoranların teknolojik gelişmelerden muaf olmadığını düşünüyorsanız yanılıyorsunuz. Bakış açınızı değiştirmeniz gerekmektedir. Çünkü teknolojiyi restoranınıza entegre etmeniz işletme yönetimi açısından hem de müşteri memnuniyeti açısından size birçok avantaj sağlar.

İşte 2016 yılında işletmenizi değişime sokmanız için 4 yöntem:

Önceden yemeği sipariş etme ve peşin ödeme seçeneği sunan uygulama
Birçok popüler restoran da yoğunluktan dolayı birçok müşteri siparişin geç alınması, yemeğinin geç gelmesi ve bekleme sürelerinin uzun olmasından dolayı rahatsızlık duymuştur. Allset müşterileriniz restoran da gelemden yemek siparişlerini verip, yemekleriyle ilgili özel isteklerini ve geliş sürelerine kadar her şeyi size önceden bildirip ve hatta dilerlerse ücretini de peşin ödemelerini sağlayacağınız güzel bir uygulama. Böylelikle müşteriniz dileği yemeği hiç beklemeden hızlı bir şekilde yiyebilir. Böylelikle hem sizin masalarınız boş yere işgal edilmez hem de müşteriniz beklemek zorunda kalmayarak gününü daha iyi planlayabilir. Allset gibi uygulamalarla çalışan işletmelerin sayısı inanılmaz bir şekilde artıyor. Ayrıca bu uygulamayı kullanan işletmelerde işlerinin yoğunluğu %35 oranında bir artış göstermektedir, sosyal medya da müşteri memnuniyetleri de artmaktadır.

Günün saatlerini arttırmanıza gerek kalmadan işletmenizin daha çok iş yapmasını sağlayabilirsiniz.

Mükemmel bir restoran için yol bulma uygulaması
Kalın rehber kitaplar, haritalar tozlu raflarda kaldı. Artık herkes gideceği yeri cep telefonundan veya tabletinden yüklediği uygulamaların önerilerine göre belirliyor. Hangi rotayı ve nasıl gideceklerine göre yol tarifi sunan bu uygulamalar ne kadar sürede varacağınızı dahi belirtiyor. Artık kimse yol tarifi ile yemek yenilecek yerleri sormuyor bunun yerine akıllı cihazlardaki uygulamalar ile en yakınındaki ve en popüler yerleri listeleyip bu yerlere giden kişilerin yaptıkları tavsiyelerle ne yenilebileceğini bile önceden karar verebiliyorlar.

Yelp, Mekanist, FourSquare ve Urbanspoon gibi popüler uygulamaları biliyorsunuzdur. Sizde tüm bu uygulamaları kullanarak daha çok müşteriye ulaşabilirsiniz. Mekanınızı ekleyin, takip edin, özellikle haritada düzgün görünmeye çalışın.

Daha kolay ve hızlı ödeme seçenekleri sunma
Ödeme uygulamaları 2015 yılında önemli bir hız kazandı ve çoğu kişi için vazgeçilmez bir yere geldi. 2016 yılında daha da büyümesi beklenen bu alan elbette ki restoranları da etkileyecektir. Kullanımı oldukça basit olan bu uygulamalar ile müşteriler daha restorana gitmeden ödeme yapma seçeneğini kullanabilirler. Apple pay veya kredi kartları ile kişiler ellerini cüzdanlarına atmadan ödeme seçeneğini tercih edebilmelerine olanak sağlayabilirsiniz.

Garsonlar yerine sipariş için teknolojik cihazların kullanımı
Teknolojik restoranlar dahil olmak üzere birçok sektörde artık garson yerine masalara konulan ekranlar veya tabletler sayesinde müşteriler hem siparişlerini verebiliyor hem de siparişlerini beklerden internette zaman geçirebiliyorlar. Böylelikle işletmenizde daha az kişi çalıştırarak hem sipariş almayı sağlarsınız hem de müşteri memnuniyetini en üst seviyeye çıkarabilirsiniz. Ayrıca bu ekranlara kişi dilerse hiç kasaya gitmeden hesabını kredi kartıyla ödeme seçeneği de eklenebiliyor.

Facebook’ta gezinirken karşınıza yerel mekanlara yönelik tavsiyeler çıkarsa şaşırmayın. Facebook, ABD gibi ülkelerde sık kullanılan konum bazlı mekan önerileri sunduğu özelliğini Türkiye’de de test ediyor.

Yukarıdaki uyarıya tıkladığınız zaman da karşınıza mekana yönelik puanlama, fotoğraf, harita bilgisi gibi şeyler geliyor. Bu durum hem işletmeler hem de reklam verenler için oldukça önemli bir gelişme.

Reklam verenler için önümüzdeki dönemde bu özellik konum bazlı tavsiye reklamları vermeye kadar ilerleyebilir. Ayrıca, mekanların da bu özellikten dolayı bir çok olumlu/olumsuz yorum alması söz konusu. Bu nedenle Facebook’ta online itibar yönetimine daha fazla önem vermeleri gerekecek.

Karşımıza çıkan bilgiler dışında, şimdiye kadar yapılan check-in’ler ve bunlarla beraber yapılan yorumlar da artık daha fazla önem kazanmış olacak.

Tabii her mekan öneri uygulamasında olduğu gibi ürünleri kullanıcı yorumları ve puanlamalarına göre görebiliyor ve buna uygun tercihler de yapabiliyorsunuz. Uygulamanın diğer bir dikkat çeken tarafı ise görsel odaklı yapısı.

Yemeklerin sadece adını görmekle kalmayıp uygulamada gerçek kullanıcıların çektiği fotoğraflarla da nasıl bir tabakla karşılaşacağınızı önceden kestirebiliyorsunuz. Böylelikle sadece mideye değil göze de hitap eden yemeklerden hoşlanıyorsanız kötü sürprizlerle karşılaşmak zorunda kalmıyorsunuz.

Tabii siz de diğer kullanıcılara yön vermek için tattığınız yemeklerin fotoğraflarını çekip uygulamaya yükleyebilir ve notunuzu verebilirsiniz. Menüde görüp merak ettiğiniz ancak o sırada deneyemeyeceğiniz ürünleri de “Canım Çekti” listesine ekleyebilir ve sonrasında geri dönüp ağzınızı sulandıran bu yemeği deneyebilirsiniz.

Ayrıca MenüyeBak üzerinden gittiğiniz yerin 10 sayfalık menüsünde kaybolmadan o mekanın en iyi ve en popüler ürünlerini öğrenebilir; karar verme sürecine ayıracağınız vakti karnınızı doyurmak için kullanabilirsiniz.

“Nerede ne yenir?”, “Ne nerede yenir?” sorularını cevaplamak için yola çıkan MenüyeBak’ı Yelp’in yemek odaklı bir versiyonu olarak yorumlayabiliriz. Bizden bir uygulama olmasıyla yemek kültürümüzü ve ağız tadımızı daha iyi analiz eden bir özellik taşıyan MenüyeBak, iyi yemek yemek isteyen kişilerin kurtarıcısı olacağa benziyor.

Tabii uygulamanın henüz çok yeni olduğunu ve kullanıcılar kazandıkça daha fazla etkileşim barındıran, daha sosyal bir uygulamaya dönüşme potansiyeli olduğunu belirtmemizde fayda var. Ayrıca uygulamanın geliştiricisi Barış Koç‘tan öğrendiğimize göre şu anda sadece iOS uygulaması bulunan MenüyeBak’ın yakında önce web uygulaması ardından da Android uygulaması yayınlanacak.

MenüyeBak’ı indirmek için ise buraya tıklayabilirsiniz.

Kullanıcılara restoranlarla ilgili menü, fotoğraf ve harita bilgisi sunabilen Zomato, kullanıcı yorumlarını, oylamaları ve diğer tavsiyeleri takip etme gibi topluluğa özellikleriyle dikkat çeken bir uygulama.

Web sitesinin yanı sıra iOS, Android, Windows Phone ve BlackBerry uygulamalarıyla da kullanıcılara ulaşan Zomato’nun Türkiye’de hizmet vereceği ilk şehirler İstanbul ve Ankara olacak. İstanbul’da 16 bin, Ankara’da ise 4 binin üzerinde yeme-içme mekanı için menü, fotoğraf, yol tarifi, iletişim bilgisi, kullanıcı yorumu ve restoran puanlamalarını içeren bir bilgi kaynağını kullanıcılara sunacak Zomato, Türkçe dil seçeneğine de sahip.

Müşteri yorumlarıyla birlikte menülerin, resimlerin ve yol tariflerinin de öne çıkarıldığı Zomato, menüler toplayan, fotoğraflar çeken ve yol tariflerini alan ekipleri ile gerekli içeriği kendisi topluyor. Yorumlar ve puanlandırmalar ise kullanıcılar tarafından yapılıyor.

Zomato mobil uygulamaları ile kullanıcılar fiziksel konumlarına ve kişisel tercihlerine göre en iyi restoranlara ulaşabiliyor. 15 milyondan fazla aylık kullanıcısı bulunan Zomato, aynı zamanda restoran ve barlara etkin ve hedef kitlelerine yönelik reklam seçenekleri sunuyor. Bu sayede restoran ve barlar pazar içerisinde hedef kitlelerine ulaşma imkanı yakalıyor.

Diğer restoran keşfi servislerinden farklı olarak gelişmiş sosyal özelliklerine de sahip olan Zomato’da kullanıcılar birbirlerini takip edebiliyor, fotoğraflar yükleyebiliyor, yorum yapıp fotoğrafları, yorumları değerlendirebiliyor ve birbirleri ile direkt mesajlaşma sistemi üzerinden iletişime geçerek tecrübelerini paylaşabiliyorlar.

Türkiye ile birlikte Brezilya (Sao Paulo) ve Endonezya (Jakarta) operasyonlarını da başlatan Zomato’nun geçtiğimiz günlerde yatırımcıları olan Sequoia Capital ve Info Edge’den 37 milyon dolar yeni yatırım desteği aldığını da belirtelim. Türkiye’de de hızla gelişen restoran keşif ve değerlendirme uygulamaları pazarındaki iddialı oyunculardan biri olacağını söyleyebileceğimiz Hindistanlı girişim toplamda ise 53 milyon dolarlık yatırımı bulunuyor.

Bir yazılım firması olan Mekansal tarafından oluşturulan harita, Foursquare’in Türkiye’nin hangi bölgelerinde daha popüler olduğunu ortaya koyuyor. Foursquare API’dan alınan 700 Binden fazla mekanın yer aldığı yoğunluk haritası kullanıcılara iki farklı tema ile gösteriliyor.

Yeni bir mekan açmak isteyenlere en uygun yeri seçmelerinde yardımcı olmayı da amaçlayan haritada Foursquare mekanlarının Türkiye’deki dağılımını sitedeki hexagonal petek ya da nokta yoğunluk haritaları üzerinden görüntüleyebiliyorsunuz.

Google Maps hizmetinden yararlanan mekan haritasını, servisin izin verdiği ölçüde yakınlaştırarak semt ve mahallelerdeki  mekan yoğunluklarını inceleyebilmek mümkün. Haritaya baktığımızda check-inlerin genellikle insanların ve dolayısıyla mekanların kalabalık olduğu bölgelerde daha yoğun olduğunu görüyoruz.

Harita ayrıca Foursquare’in bölge ve şehir bazında Türkiye’deki popülaritesini de gösteriyor. Doğal olarak büyükşehirlerde daha çok mekanın yer aldığı haritada, ülkenin batı bölgelerinde yoğunluğun daha fazla olması dikkati çekiyor.

Foursquare siyah beyaz renklerin hakim olduğu bir başka harita çalışmasını daha önce paylaşmıştı. Türkiye’nin yanı sıra dünyadaki diğer ülkeleri de kapsayan bu çalışmayı buradan inceleyebilirsiniz.

Söz konusu araştırmaya göre ücretsiz Yelp hesabına sahip yerel işletmelerin servisi kullanarak yıllık ortalama 8 bin dolar gelir elde ediyor. Bununla birlikte reklamveren şirketler ise bu rakamı 23 bin doların üzerine çıkarabiliyor.

Bu veriler ışığında hazırlanan Yelp’in yeni gelir tahmini aracı, küçük işletmeler için 20 ülkede hizmet veren popüler servisi daha anlamlı hale getiriyor. Zira bu araç ile işletmeler Yelp ile daha görünür olmalarının yanı sıra yeni gelir fırsatlarını görme fırsatı elde edecek. Diğer yandan reklamveren işletmeler ise yaptıkları yatırımın geri dönüşü hakkında fikir sahibi olabilecek.

Ayrıca gelir tahmin aracı kullanıcılara ortalama her iş kategorisi için müşteri başına harcama verilerini de içeriyor. 40’e yakın yerel işletmeyi bünyesinde barındıran Yelp’in bu alandaki performansını geride bıraktığımız bir yıl içinde %68 oranında artırdığı düşünülürse, gelir tahmin aracını işletmeler açısından sevisi daha da ileriye götüreceği söylenebilir.

Yelp ücretsiz olarak sunduğu aracı, tüm kullanıcılar için aktif hale getirdi. Eğer Yelp’e kayıtlı bir yerel işletmeniz varsa, hesabınıza girerek gelir tahmin aracından faydalanmaya başlayabilirsiniz.

İş yemeği, düğün, doğumgünü, davet, evlenme teklifi, manzara ve kız kıza gibi filtreleme kategorileriyle arama yapabildiğiniz sitede fiyat, semt ve mutfağa göre de istediğiniz mekanları bulabiliyorsunuz.

Filtreleme ile sitede mekan bulma kolaylaştırılırken, ziyaretçilerin yorumlarını ise ana sayfada görmek mümkün oluyor. Restoran seçiminde birçok bilgiyi bir arada bulabildiğiniz sitede beğendiğiniz bir mekana birkaç adımda online rezervasyon yaptırabiliyorsunuz. Bunun için Papyon veya Yemeksepeti üyeliğinizi kullanabilirken, kayıt olmadan da rezervasyonunuza devam edebiliyorsunuz.

Özellikle kalabalık grupların organizasyonu için sağladığı kolaylıkla dikkat çeken girişim, kullanıcıların seçtikleri mekanlarda online olarak etkinlik oluşturabilmesine ve e-posta ile arkadaşlarını davet edebilmesine fırsat tanıyor. Kullanıcılar istedikleri takdirde mekan seçimlerini diğer Papyon.com üyelerinin verdiği puanlara, yaptığı yorumlara veya uzmanların favori tercihlerine göre de şekillendirebiliyor.

Papyon.com’da ayrıca gurme ve yazar Mehmet Yaşin’in restoran ve yemek önerileri de yer alıyor. Şimdilik İstanbul, Ankara, İzmir ve Bodrum şehirlerinde hizmet veren site 600’dan fazla seçilmiş mekanı kapsıyor.

Papyon.com’un Vodafone ile geliştirdiği iş ortaklığı neticesinde Voafone Red üyeleri sitede  üzerinden yaptıkları rezervasyonlarda %25’e varan indirimlerden yararlanabiliyorlar.

Bundan böyle Foursquare’in iOS uygulamasında kullanıcılar “Keşfet” sekmesinden bir mekanı aradığında 1’den 10’a kadar verilmiş skorları görebilecek ve kendisi puan verebilecek. İş modeli bakımında Yelp ile benzerlik taşıyan yeni özellik Foursquare’in duyurusuna göre piyasadaki derecelendirme uygulamalarından farklı. Burada mekan notları, 25 milyon Foursquare kullanıcısından alınan popülerlik, sadakat ve check-in gibi ipuçlarıyla belirleniyor.

Restoranlardan butiklere kadar uzayan mekan listesinde aradığınızı bulmak, puan vermek ya da skorunu öğrenmek için aynı zamanda Foursquare’in web versiyonunu kullanmak da mümkün. Zira Türk kullanıcılar da şimdiden birçok mekanı puanlandırmış durumda. 

Ekim ayında web sitesini yenileyen Foursquare, üye olmayan internet kullanıcılarına da ana sayfasında bir arama kutusu eklemiş, mekan ekranlarına hangi saate kadar açık oldukları ve satılan ürünlerin fiyatları gibi bazı özel bilgileri dahil etmişti.

Foursquare’in rotasını check-in bazlı bir sosyal uygulamadan yerel arama motoruna doğru çevirdiğini geçtiğimiz günlerde şirketin CEO’su Dennis Crowley de açıklamıştı. Nitekim Foursquare’ın temel amacının milyarlarca üyeye sahip olmak değil değil, aktif yerel topluluklara erişmek olduğunu söyleyen Crowley, yeni derecelendirme özelliği ve devamında uygulamayı bir şehir gezginine dönüştürecek geliştirmelerin sinyalini vermişti.